طی چند هفته گذشته، همه تیترها حاکی از افزایش سرسام آور قیمت نه تنها گوجه فرنگی، بلکه سیب زمینی، پیاز، برنج، گندم، شیر و شیر بوده است. افزایش شدید قیمت‌ها بر ساکنان سراسر کشور تأثیر می‌گذارد، مقدار غذایی که می‌توانیم بخریم، چیزی که می‌پزیم و در بشقاب می‌چینیم و در نهایت می‌خوریم را تغییر می‌دهد. متخصصان تغذیه و پزشکان مدت‌هاست که خواستار رژیم‌های غذایی سالم بوده‌اند: ترکیب مقدار کافی کربوهیدرات، چربی، پروتئین برای حفظ تناسب اندام و سلامت بدن، دفع بیماری‌ها و پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر مانند دیابت و فشار خون. قیمت میوه‌ها، گوشت‌ها و ماهی‌ها، منابع فیبر، پروتئین و سایر مواد مغذی در کشور ما همیشه بالا بوده است، اما وقتی قیمت سبزیجات اساسی نیز بالا می‌رود، چه اتفاقی برای رژیم‌های غذایی ما می‌افتد؟ چگونه افزایش قیمت مواد غذایی بر سلامت رژیم غذایی تاثیر می گذارد؟ آیا وقتی غذاها گران تر می شوند، غذای ناسالم بیشتری می خوریم؟ چرا غذاهای سالم اینقدر گران هستند؟ و آیا سیاست های غذایی ما نیاز به بازنگری فوری دارد تا آنها را مقرون به صرفه تر کند؟
مهمان: دکتر دیپا سینها، استادیار دانشکده مطالعات لیبرال، دکتر BR Ambedkar دانشگاه دهلی، که به طور گسترده در مورد مسائل مربوط به سیاست عمومی، سلامت و تغذیه نوشته است.
میزبان: زبده حمید
ویرایش شده توسط شارمادا ونکاتاسوبرامانیان.
به پادکست های In Focus بیشتر گوش دهید: