رشد تولید تخم مرغ در استان اصفهان ناشی از صادرات است/ اصفهان رتبه اول تولید دام و طیور را دارد


به گزارش خبرگزاری فارس از اصفهان، حسین ایراندوست معاون بهبود تولیدات دامی استان اصفهان پیش از ظهر امروز در نشست خبری به مناسبت روز جهانی تخم مرغ، اظهار داشت: هر روز بر جمعیت جامعه جهانی افزوده می شود. و دادن غذا به این افراد یکی از مهم ترین دغدغه های کشورهاست که با توجه به تنش های موجود در جامعه جهانی، لازم است بحث «سبد غذایی» به صورت ویژه مطرح شود.

وی افزود: انسان معمولاً روزانه به ۷۵ گرم پروتئین نیاز دارد که یک سوم آن باید پروتئین حیوانی باشد و انواع پروتئین حیوانی قابل مصرف شیر، گوشت و تخم مرغ است.

ایراندوست با بیان اینکه تخم مرغ یک بسته غذایی است، گفت: تخم مرغ حاوی اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب، ویتامین های محلول در چربی و محلول در آب است به طوری که مصرف روزانه یک یا دو عدد تخم مرغ می تواند نیاز روزانه فرد را تامین کند. فرد تثبیت کننده پروتئین

افسانه نادرست در مورد کلسترول تخم مرغ

معاون بهبود تولیدات دامی استان اصفهان بیان کرد: تخم مرغ منبع پروتئینی است که نیاز به شرایط نگهداری خاصی ندارد و در شرایط عادی به مدت یک یا دو ماه قابل نگهداری است. رشد آهسته میکروب ها در داخل تخم

وی درباره کلسترول تخم مرغ گفت: در گذشته نگرش منفی نسبت به تخم مرغ وجود داشت که کلسترول به عنوان یک ماده مغذی مضر در تخم مرغ به حساب می آمد، اما مشخص شد که کلسترول به خودی خود بد نیست، فقط کلسترول «خوب» و «بد» است. کلسترول.” خب.

روند مثبت جهان به سمت مصرف تخم مرغ

ایراندوست منابع غنی از پروتئین حیوانی از جمله تخم مرغ را سرشار از کلسترول خوب دانست و افزود: کلسترول خوب به نام HDL و LDL به کلسترول بد معروف است که در کربوهیدرات ها و شیرینی ها وجود دارد. ، بنابراین دنیا تخم مرغ تمایل مثبتی به مصرف دارد.

معاون بهبود تولیدات دامی استان اصفهان با بیان اینکه میانگین مصرف هر نفر در دنیا ۱۶۵ عدد در سال است، گفت: در کشور ما این عدد حدود ۱۹۰ عدد است. هدف ماست. مصرف سالانه تخم مرغ مردم را از این مقدار کم به ۲۵۰ و بیشتر افزایش دهید.

اصفهان رتبه اول تولید دام و طیور را دارد

وی با بیان اینکه استان اصفهان رتبه نخست تولیدات دام و طیور کشور را دارد، تصریح کرد: بیش از ۱۴ درصد تولیدات دام و طیور کشور در استان اصفهان انجام می شود و میزان تولیدات دامی اعم از گوشت، مرغ و… در استان اصفهان شیر و تخم مرغ بیش از ۲ میلیون تن است.

ایراندوست با بیان اینکه استان اصفهان در تولید مرغ تخمگذار رتبه نخست کشور را دارد، تصریح کرد: استان اصفهان دارای ۲۰۷ واحد پرورش مرغ تخمگذار با ظرفیت ۱۵ میلیون مرغ تخمگذار و ظرفیت تولید سالانه ۱۲۰ هزار تن است. تخم مرغ که بیشترین تعداد در کشور است.

معاون بهبود تولیدات دامی استان اصفهان با بیان اینکه ۳۰ واحد از واحدهای تولید تخم مرغ در استان اصفهان بیش از ۱۰۰ هزار قطعه ظرفیت دارند، تاکید کرد: ۲۰۷ واحد تولید تخم مرغ در استان اصفهان وجود دارد و مرغ تخم‌گذار اکثر تخم مرغ ها واحدهای استان اصفهان به ترتیب در شهرستان های استان اصفهان قرار دارند. کاشان، نجف آباد، اصفهان، شاهین شهر و میم وجود دارد.

تولید بیشتر از مصرف تخم مرغ در اصفهان

وی با اشاره به اینکه ۲ واحد از ۷ شرکت سیمرغ کشور در استان اصفهان مستقر هستند، تصریح کرد: استان اصفهان بیش از دو برابر مصرف خود تخم مرغ تولید می کند و رکورد روزانه تولید تخم مرغ در استان اصفهان ۴۵۰ تن بوده است.

ایراندوست تصریح کرد: با توجه به افزایش تعداد تخم مرغ در استان، این نگرانی وجود دارد که تولید بیش از مصرف شود و تولیدکنندگان متاثر از افت قیمت ها شوند که این امر جلوگیری از صادرات تخم مرغ در آینده از کره زمین است. مدیریت تولید تخم مرغ

ورودی دانش محور در بهره برداری بهینه و کاهش وابستگی به ورودی ها

معاون بهبود تولیدات دامی استان اصفهان درباره استفاده از روش های دانش بنیان در تولید تخم مرغ اظهار داشت: استان اصفهان به دلیل دارا بودن دانشگاه های معروف در حوزه کشاورزی و دامداری از ظرفیت بالایی برای فعالیت دانش بنیان در این زمینه ها برخوردار است. . مثلاً کشت تخم مرغ در استان اصفهان که می توان «مفید» باشد و از نظر ارزش غذایی ویژگی های خاصی داشته باشد.

وی با بیان اینکه هدف ما کاهش وابستگی به نهاده های حیوانی است، افزود: از دانشمندان دانش بنیان خواسته شده است تا غلات جایگزین از جمله ارزن و آرد غیر سویا را تولید کنند.

ایراندوست درباره مدیریت صنعت تولید تخم مرغ عنوان کرد: تبدیل تخم مرغ به پودر تخم مرغ، پودر زرده، پودر سفیده و سایر محصولات یکی از برنامه هایی است که می تواند عرصه تولید و عرضه تخم مرغ را در بازار کشور نجات دهد. و غیره. مهم این است که برنامه ریزی باید فرهنگ سازی و ترویج استفاده از تخم مرغ در سبد غذایی خانواده را در اولویت قرار دهد.

انتهای پیام/۳۶۴۹/ر




این مقاله را برای صفحه اول پیشنهاد دهید